Creme an Nähgarn

Ich habe mich heute an meiner ersten Buttercremetorte versucht. Mit dem Ergebnis bin ich nicht zufrieden, obwohl am Geschmack nichts zu bemängeln ist.

Der Biskuitboden ist fluffig, wie er sein soll, aber hat sich im Backofen nach oben gewölbt. Komisch, dass das auch anderen so geht, aber eine Anleitung, wie das zu vermeiden sei, schwer zu finden ist.

Immerhin habe ich es hingekriegt, den fertigen Boden in drei flachte Teile zu zerteilen – mit der Methode Nähgarn. Auf der untersten Schicht ist Johannisbeerkonfitüre.

Die Creme ist mir zu puddinghaft geraten. Vermutlich hätte ich mehr Butter nehmen müssen, aber ich hatte mich streng an die Vorgaben des Rezepts gehalten.

Vielleicht probiere ich einfach ein anderes Rezept aus.